Responsable de restaurant de collectivité
Emploi Hôpitaux - Médecine
Saint-Chamond, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
L'Hôpital du Gier recrute une ou un Responsable de l'Unité Centrale de Production Alimentaire (UCPA), basée sur le site Antoine Pinay à St Chamond. Disponibilité au plus tôt .Mutation ou CDI Poste à temps complet du lundi au vendredi, poste 6h00 - 13h30 Congés 28 CA et 20 RTT Profil du poste Le responsable de l'UCPA assure la maîtrise de la production en liaison froide et du transport des repas pour l'ensemble de l'Hôpital du Gier. *Vos Missions Assurer la maîtrise de la production et du transport des repas pour l'ensemble de l'Hôpital du Gier Gérer le transport du linge sur l'établissement Être responsable de ses objectifs et de son budget envers la direction Rechercher l'amélioration constante de la prestation dans le cadre économique qui lui est fixé Être garant du respect de la sécurité alimentaire dans les phases production et transport, accompagnateur de cette sécurité dans l'usage qui en est fait dans les services livrés. *Activités principales Participe avec le service diététique à l'élaboration et à l'évolution des menus Participe aux commissions de choix du groupement d'achats alimentaires régional Participe aux réunions de l'établissement : CLAN,[...]